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巴岳毓青明前茶，涪水芸香品传奇。
来到安居说到茶，就不得不说一段故事，明朝靖南之变以后，建文皇帝带上亲信，其中就包括张三丰，他们日夜兼程逆江而上从嘉陵江进入涪江，隐于安居城隍庙，由于长期逃亡急火攻心，龙体欠安，便命张三丰去巴岳山采集草药，正逢清明前夕，来到巴岳山见到满山葱翠的茶树，忙着采茶的人们唱着山歌把湿漉漉的茶叶采摘下来。茶在我国长江流域以南地区一直有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中的珍品。张三丰便索来少许去年未采之老叶，带回安居用特制秘方炒焙，把茶叶送给建文皇帝，只见精致的茶盏内芽叶舒展，茶在水中暗红似玛瑙如琥珀。稍事品尝，但觉得一股清香袭来，令人唇齿芬芳，沁人心脾。饮后，觉得此茶清冽宜人，回味无穷。连饮几天后，竟神清气爽，身心舒泰，连连称道这茶是灵丹妙药的仙茶。建文皇帝问张三丰此茶何名，三丰回，无名采自巴岳用安居鼓楼山的青杠木和本地烧制瓦罐煮制而成，请皇上赐名，建文皇帝一高兴，略作思考，以后我若能重主江山，一定要此茶年年上贡，那就叫安居贡茶吧，一直到建文帝离开安居还让人带走几大包。建文皇帝离开后，钦赐安居贡茶就一直沿用到至今。